By Riga wird am Samstag, dem 19. September, zum Schaufenster der lettischen Regionalküche. Im Kulturzentrum Hanzas perons findet das jährliche Novadu Ražas svētki, das regionale Erntefest, statt. Der kostenlose Veranstaltungstag bringt mehr als 50 Lebensmittelproduzenten, Hofläden, Heimproduzenten und gastronomische Anbieter aus ganz Lettland zusammen.
Im Mittelpunkt stehen nicht nur Produkte, sondern auch die Menschen und Regionen dahinter. Besucher können Erzeuger kennenlernen, Spezialitäten probieren, Waren direkt kaufen und an praktischen Kochkursen teilnehmen. Veranstaltet wird das Fest von der Initiative Novada Garša und dem Lettischen Zentrum für ländliche Beratung und Ausbildung. Unterstützt wird es vom Landwirtschaftsministerium. Das Programm läuft von 10 bis 16 Uhr im Hanzas perons an der Hanzas iela.
Regionale Vielfalt an einem Ort
Die Veranstaltung bringt Geschmäcker aus Kurzeme, Vidzeme, Zemgale und Latgale in die Hauptstadt. Damit wird aus dem Markt zugleich eine kleine kulinarische Landkarte Lettlands. Besucher können traditionelle Erzeugnisse mit neueren Produkten kleiner Unternehmen vergleichen und erfahren, wie regionale Zutaten heute verarbeitet und vermarktet werden.
Auf dem Programm stehen unter anderem Sklandrausis, Neunaugen und weitere regionale Spezialitäten. Einige davon sind durch nationale oder europäische Qualitätssysteme geschützt. Solche Kennzeichnungen machen Herkunft und Produktionsweise nachvollziehbarer. Beim Erntefest werden sie jedoch nicht abstrakt präsentiert: Die Besucher können direkt mit den Produzenten sprechen und sich erklären lassen, woher ein Produkt kommt und wie es hergestellt wird.
Für die Anbieter ist das Treffen eine Möglichkeit, über den eigenen Landkreis hinaus sichtbar zu werden. Für die Stadtbewohner bietet es einen unkomplizierten Zugang zu Lebensmitteln, die sonst oft über Hofläden, regionale Märkte oder einzelne Händler erhältlich sind.
Kochen, Backen und Lernen
Ein wesentlicher Teil des Tages ist dem praktischen Wissen gewidmet. In den Meisterkursen geht es darum, lettische Zutaten alltagstauglich einzusetzen. Eine Veranstaltung widmet sich dem Verhältnis von Gemüse und Konditorei und zeigt anhand praktischer Beispiele, wie Gemüse in Desserts verwendet werden kann. Ein weiterer Kurs erzählt die Geschichte des Sklandrausis und lädt die Teilnehmer ein, das traditionelle Gebäck selbst zuzubereiten.
Auch Kinder werden einbezogen. Eine kleine Kochschule soll den jüngsten Gästen in sicherer und kreativer Umgebung erste Erfahrungen mit der Zubereitung von Lebensmitteln ermöglichen. Damit richtet sich das Fest nicht nur an Feinschmecker oder Fachleute, sondern an Familien, die gemeinsam einen herbstlichen Markttag verbringen möchten.
Die Plätze in den Meisterkursen sind begrenzt. Die Veranstalter empfehlen deshalb, frühzeitig am Veranstaltungsort nach einer Teilnahme zu fragen. Der Eintritt zum eigentlichen Fest ist frei, sodass Besucher das Programm auch spontan entdecken können.
Qualitätspreise für lettische Produzenten
Um 15 Uhr folgt die Verleihung der Novada-Garša-Preise 2026. Dabei werden Gold-, Silber- und Bronzeauszeichnungen an Produzenten vergeben, deren Produkte in der diesjährigen Qualitätsprüfung besonders gut abgeschnitten haben.
Nach Angaben der Organisatoren wurden für den Wettbewerb 225 Produkte von 106 lettischen Lebensmittelproduzenten und Heimproduzenten eingereicht. Lebensmitteltechnologen, Branchenexperten und professionelle Köche bewerteten die Produkte in Blindverkostungen. Berücksichtigt wurden Geschmack, Struktur, Aussehen und die technische Ausführung.
Für kleine Betriebe kann eine solche Auszeichnung wirtschaftlich relevant sein. Sie schafft ein verständliches Qualitätssignal für Kunden und kann zugleich Kontakte zu Geschäften, Restaurants und anderen Abnehmern erleichtern. Die Preisverleihung im Rahmen eines öffentlichen Festes verbindet diese fachliche Anerkennung mit unmittelbarer Begegnung: Die ausgezeichneten Erzeuger können ihre Produkte selbst vorstellen und Fragen beantworten.
Ein herbstlicher Treffpunkt in Riga
Musik und Tanz ergänzen den kulinarischen Schwerpunkt. Das Ensemble Dārdaru muzikanti soll mit Live-Musik für die festliche Stimmung sorgen. Außerdem sind die Sänger Mārtiņš Jātnieks und Mārtiņš Kanters angekündigt. Dazu kommen Familienaktivitäten, Vorführungen und ein Markt, der während des gesamten Nachmittags geöffnet bleibt.
Der Termin passt zur Saison. Im September beginnt in Lettland die Zeit, in der viele Haushalte ernten, einkochen, backen und Vorräte für die kalten Monate vorbereiten. Ein Erntefest kann diese Gewohnheiten sichtbar machen, ohne sie auf Folklore zu reduzieren. Es zeigt auch, wie traditionelle Produkte in kleinen Betrieben weiterentwickelt und an heutige Kunden angepasst werden.
Der Veranstaltungsort verstärkt diesen Charakter. Hanzas perons ist ein ehemaliges Eisenbahngebäude, das heute als Kulturzentrum genutzt wird. Für einen Tag wird der Raum zu einem überdachten Treffpunkt für Produzenten, Köche, Familien und neugierige Besucher. Landwirtschaft, Handwerk, Handel und Kultur kommen dabei in einer urbanen Umgebung zusammen.
Novadu Ražas svētki bieten damit ein positives und greifbares Bild der lettischen Lebensmittelwirtschaft: regionale Herkunft, direkte Kontakte, praktische Bildung und öffentliche Anerkennung für kleine Produzenten. Wer am 19. September nach Riga kommt, kann in wenigen Stunden einen breiten Querschnitt der lettischen Herbstküche kennenlernen.
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